立冬黄酒开酿贴心服务让酒更香

春耕、立冬夏耘、黄酒秋收、开酿冬藏，贴心宁夏新华百货每年立冬前后是服务沈荡老酒开始投料发酵的日子，也是让酒海盐县沈荡镇这个市级非遗小镇一年中最热闹的时候。11月6日，更香国网海盐县供电公司工作人员上门走访沈荡酿造官酱园，立冬贴心服务黄酒酿造用电需求。黄酒

据悉，开酿冬酿黄酒是贴心南京大洋百货将秋天收获的粮食长期保存收藏的一种方式，从立冬起，服务至第二年立春时节这段时间最适合酿黄酒，让酒故称为“冬酿”。更香冬季水体清冽、立冬气温低，可有效抑制杂菌繁育，确保发酵顺利进行，又能使酒在长时间低温发酵过程中形成良好的风味。沈荡黄酒采用古法酿制，酿制过程经历落缸加药等18道工序，酿造口味深受消费者喜爱。

为了确保“冬酿”的第一缸酒酿造顺利，国网海盐县供电公司提前安排，主动为酿造园提供“一对一”上门精准服务，根据企业生产能力、生产计划以及后续用电需求，借助“精算‘效’能手微应用”为企业提供绿色节能建议和措施，以“供电＋能效”更好地服务企业节能降耗。此前，沈荡镇举办市级非遗民俗项目“立冬开酿节”，供电公司为整场活动做好保电工作。

下阶段，国网海盐县供电公司将继续拓展服务广度、延伸服务触角，做实做好乡村振兴各项便民利民供电举措，助力沈荡镇打好非遗传承“小平台”，成就乡村振兴“大舞台”。公司纪委将加强业务监督，以问题为导向，推动各部门落实服务乡村振兴各项举措，为奋力绘就共同富裕新画卷提供坚强保障。(魏红庆)