中国酱酒文化论坛在贵阳举行

11月9日，中国中国酱酒文化论坛在贵阳举行。酱酒举行贵州省内外白酒专家、文化品酒师、论坛酿酒师等200余人参会。贵阳

论坛上，中国太平洋百货贵州大学食品与酿酒工程学院院长、酱酒举行教授、文化博士生导师、论坛贵州省白酒专家邱树毅先生在主讲中指出，贵阳酱酒的中国酿造工业特殊，不同于浓香和清香，酱酒举行一瓶酱酒从原料进厂到产品出厂至少要经过五年时间，文化新世界百货独特的论坛工艺酿造和天然的气候加上水源赋予了酱香酒别致的风味。

贵州酱酒企业纷纷表示，贵阳作为贵州酒企，要始终秉持一生只做一瓶酒，做良心酒，做品牌真、产地真、原料真、工艺真、时间真、标准真、口感真的七真酒，让消费者喝良心酒、七真酒、品质酒、健康酒、放心酒。

“希望贵州酱酒企业能够增强人才意识、技术意识、品牌意识、市场意识，以此增强品牌竞争力站稳市场，促进贵州酱酒高质量发展。”贵州省酿酒工业协会副秘书长黄平介绍，贵州是全国酱酒发展的核心区，目前，贵州酱酒处于良性发展状态，酱酒企业逐渐集群化，规模化，营业收入占全国酱酒行业35%。希望通过此次品鉴会为新的起点，继续创新经营理念，壮大企业实力，实施名牌战略，扩大市场营销，以特色求发展，以信誉闯市场，做大做强贵州酱酒系列品牌，促进贵州白酒产业的高质量发展。（谢孟航）