探秘口子窖的“一企三园”：庞大产能规模成就真藏实窖

中国食品安全网讯（曹影）安徽口子酒业股份有限公司自1949年5月18日建厂以来，一企三园一代代口子人始终坚守真藏实窖的探秘品质准则和永续发展的企业追求，不懈努力，口窖顽强拼搏，庞大产走出了一条螺旋式上升的模成发展之路。目前，真藏梅西百货已经形成以口子酒文化博览园、实窖口子工业园、一企三园口子产业园为主体的探秘“一企三园”发展格局，发展成为中国兼香型高端白酒的口窖代表，国家酿酒重点骨干企业。庞大产

踏入濉溪县城东关的模成口子酒文化博览园，宛如开启一场穿越时空的真藏酒文化之旅。按照4A级工业旅游景区标准打造，实窖融合东关厂区、一企三园老城酿酒车间、行政办公区、口子酒文化博物馆、游客服务中心、口子文化街及配套设施等多元区域，发展口子酒文化观光游、久隆百货体验游、休闲游。漫步其中，口子酒文化博物馆静静诉说着品牌历经岁月沉淀的传奇故事；口子东关厂区、老城酿酒车间弥漫着浓郁的酒韵，让人沉醉。在这里，游客能亲身感受传统工艺的魅力，这里不仅是酿酒之地，更是将工业与旅游完美融合，是口子酒文化观光旅游示范区。

位于省级濉溪经济开发区的口子工业园，于2008年动工建设，2010年正式投产。这座建筑面积达46.67万平方米的园区，是口子酒业的大型优质白酒生产基地之一。园区内，现代化的生产线高效运转，先进的设备与科学的管理体系，让传统酿造工艺在现代工业的加持下，焕发出新的生机，为口子窖的品质稳定提供了坚实保障。

地处淮北市杜集区的口子产业园，累计投资已超过35亿元，园区建筑面积达60万平方米，它以 “智慧工厂” 为建设核心，引进智能酿造机器人、全自动控制系统以及自动化包装生产线等智能化科技。在这里，白酒生产与优美的山地景观相得益彰，实现了生产与自然的和谐共生。一期于2016年11月启动，年产65°原酒1.8万吨，2020年规划实施口子产业园二期，可年产65°原酒2万吨，产能的不断提升为企业发展注入源源不断的动力。

“一企三园” 的背后，是口子酒业庞大的产能规模与深厚的品质根基。目前，口子酒业拥有15000多条发酵池，百年以上的发酵池有1690条，元明窖池更是追溯到元末明初，历经700多年岁月洗礼，依旧在酿酒中发挥关键作用。在这些老窖池里，微生物经过长期繁衍，构建起独特的微生态环境，为酿造优质白酒奠定了坚实基础。

目前，口子酒业65°原酒产能近4万吨，原酒储存能力已达30万吨。分布在口子文化博览园、口子工业园、口子产业园三个园区的3处地上酒罐群和16处地下酒窖群，是储存美酒的 “宝库”。特别是建于明末清初的地下酒窖，恒温恒湿的环境，为白酒的陈酿提供了绝佳条件，让每一滴口子窖酒都在时光的沉淀中愈发醇厚。

从历史中走来，在创新中发展，口子窖 “一企三园” 承载着品牌对品质的执着追求，对文化的传承坚守。未来，随着口子产业园产能的持续释放，口子酒业将在提升品质、升级品牌、拓展市场的道路上大步迈进，引领中国兼香型白酒走向更广阔的天地。