市场监管总局检测出一学生奶定点企业酸奶不合格情况

2021年3月15日，市场生奶酸奶市场监管总局发布关于8批次食品抽检不合格情况的监管检测通告〔2021年 第13号〕。

其中，总局陕西百福乐量贩购物有限公司销售的出学、标称陕西省西安东方乳业有限公司制造的定点山麓百货商店健舒清畅酸奶（巴氏杀菌热处理风味酸奶）（200g/盒、健舒、企业资阳梅西百货2020/10/10），不合酸度检测值不符合食品安全国家标准规定，格情检验结果为63.9°T、市场生奶酸奶标准值≥70.0°T。监管检测

乳制品酸度通常是总局指总酸度，包括自然酸度和发酵酸度，出学发酵乳在生产加工过程中会产生酸性物质，定点使产品酸度上升。企业发酵乳酸度偏低会影响产品的不合风味、口感，也会使产品受杂菌污染的风险变高。《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302—2010）中规定，发酵乳酸度不得低于70ºΤ。发酵乳中酸度检测值不达标的原因，可能与企业生产过程中使用的发酵剂活力不足、原料乳中乳糖含量偏低或发酵工艺控制不当等原因有关。

企查查显示，陕西省西安东方乳业有限公司先后通过ISO9001国际质量管理体系和食品安全“QS”认证，荣获国家、省、市荣誉60余项，被认定为“国家学生饮用奶定点生产企业”，陕西省“农业产业化重点龙头企业”、“优秀食品龙头企业”、“先进集体”。

企查查还显示，西安东方乳业有历史被执行人记录35条，历史被执行总金额1139437.61元。

西安东方乳业有限公司官网称，公司把产品质量视为企业的生命，努力为消费者提供最安全、高营养的产品。