中央厨房管理系统，带你进入全新餐饮模式

中央厨房管理系统，中央是厨房餐饮业在互联网时代一种新的经营管理模式，集“工业化生产、管理标准化制作、系统新餐集中配送、入全直营直销”于一体的饮模新光百货“中央厨房+N”运营模式。以互联网为依托，中央形成“中央厨房+原材料生产基地+冷热链配送+商超+社区+居民户+餐饮门店+团餐客户”的厨房一体化链条，线上线下相结合，管理打造新时期的系统新餐新型餐饮供应链体系。下面一起来了解一下吧。入全

一、厨房众口难调央厨生产难?管理

俗话说“一百个人就有一百个口味”，央厨企业很难统一整理分配生产，而使用百货信息平台的中央厨房管理系统，可通过客户评价的方式收集整理客户意向口味。支持客户手机APP或微信等终端进行在线点评菜品口味，后台可自动汇总点评数据，指导菜品改进。让中央厨房企业和客户建立直接和高效的沟通，帮助中央厨房对菜品及时改进以满足就餐者需求。

二、食品安全规范难?

百货信息平台的中央厨房管理系统支持食堂原材料采购验收到加工再到销售的全过程的质量管控，主要管理重点是全过程的食品安全。所有菜品可以追溯源头的供应商，哪个仓库，哪一个时间段做的哪一道菜，一旦发生问题，可以通过溯源系统迅速追踪到这些信息。

三、运输过程管理难?

传统配送企业对于司机线路规划、配送过程难以把控，而使用中央厨房管理系统，可以避免这些问题，百货信息平台有专业配送线路规划、配送过程监控记录，确保产品配送的稳定安全。
中央厨房管理系统自动统计数据避免出现统计错误，同时，系统根据预订数量进行原料反算自动生成采购需求，系统支持采购入库管理、库存盘点，实现从采购需求到库存的无缝衔接式管理。并且支持餐品的出品管理，加工烹饪流程任何环节可控、可溯源，确保食品安全，进一步提升中央厨房的管理水平。所以，如果你是餐饮行业的经营者，如果感觉经营比较困难的话，不妨试试百货信息平台的中央厨房管理系统，让经营更简单轻松。